Pão de milho sem glúten e sem lactose fácil

Uma receita rápida, simples e deliciosa de pão sem glúten pro seu café da manhã!

Pão de milho sem glúten e sem lactose

Depois de muitas tentativas frustradas e a quatro anos sem comer glúten, finalmente consegui achar uma receita de pão fofinho e acessível pra comer no dia a dia, que dê pouco trabalho e fique gostosa. Então, decidi compartilhar aqui essa conquista para que vocês também possam desfrutar desse agradável feito gastronômico na época de TPM, para ajudar a acalmar os ânimos nesse período tão conturbado!

Pão de milho sem glúten e sem lactose fácil

Seção 1: Ingredientes

Aqui você vai encontrar tudo o que precisa pra fazer esse pedaço de prazer pra alentar o seu dia:

• 1 xícara de farinha de milho fina

• ½ xícara de polvilho azedo

• ½ xícara de farinha de arroz fina

• ¾ xícara de amido de milho

• 2 colheres (chá) de adoçante culinário

• 1 colher (chá) de goma xantana

• 1 colher (chá) de sal

• 1 sachê de fermento biológico (10g)

• 1 colher (chá) de açúcar

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja (ou qualquer outro óleo vegetal)

• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool

• 2 xícaras de água

Seção 2: Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo e papel manteiga.

2. Aqueça 1 xícara de água até ficar morna (aproximadamente 30 segundos no micro-ondas), misture o açúcar na água e adicione o fermento por cima.

3. Misture os secos em uma bacia

4. Em um recipiente separado bata os ovos e agregue o óleo e o vinagre, misture até ficar homogêneo

5. Misture os secos e os úmidos em um recipiente, depois, adicione a água até dar o ponto

6. Asse no forno por 1 hora até formar uma casca crocante e a massa estar firme. Retire o pão do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Rende 10 porções.

Voilà! Seu pão está pronto. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 4 dias.

Ele pode ser servido com geleia ou na forma de misto quente (torrada). Gostou da receita? Deixe sua opinião e compartilhe sua experiência no preparo dessa receita maravilhosa.