Cuca de Amora

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos

• 3/4 xícara de óleo vegetal (135ml)

• 2 xícaras de açúcar refinado ou cristal (360g)

• 3 xícara de farinha trigo (370g)

• 3 colheres de chá de fermento químico

• Pitada de sal

• 1 xícara de leite (200ml)

• Raspas de meio limão

• 300g amora + açúcar para envolvê-las.

Farofa:

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar branco

• Raspas de 1/2 limão

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• Óleo vegetal até dar o ponto (igual a crumble)

Modo de Preparo

Assar no forno pré aquecido a 180ºc por +/- 30 minutos a 1 hora, ou até espetar o palito bem no meio e ele sair limpo.

Pré aquecer o forno com o aquecimento superior ligado, quando colocar a cuca desligue e ligue novamente após +/- 15 minutos, ou quando perceber que a cuca ja deu uma boa crescidinha. Deixei ligado até o final.